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木樨肉
芹意
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一道极其简单的节庆、宴客、家常菜,有菜、有肉、有蛋,还有木耳,食材丰富、搭配合理、营养均衡,美味下饭——
简单
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
五花肉
100g
辅料
鸡蛋
2个
木耳
5g
蒜苗
25g
水煮笋
50g
配料
酱油
2大勺
甜面酱
2大勺
葱丝
适量
盐
适量
糖
适量
食用油
适量
姜丝
适量
木樨肉的做法步骤
1.
五花肉切丝,加入少许盐、料酒和酱油抓匀,静置5分钟左右;
2.
木耳泡发洗净,撕成小片;蒜苗洗净切成段;
3.
笋切丝,入沸水汆烫后过凉,沥干水分备用;
4.
葱姜切丝;
5.
鸡蛋打散;
6.
起炒锅,热锅凉油将鸡蛋炒至熟嫩,盛出备用;
7.
另起锅,热锅凉油煸炒肉丝至肉丝变白,加入葱姜丝炒出香味;
8.
加入酱油和甜面酱,煸炒均匀;
9.
下鸡蛋和笋丝,煸炒均匀;
10.
下青蒜苗,翻炒均匀;
11.
加入少许糖调味,煸炒均匀,关火
12.
最后滴入几滴香油,即可。
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