大白菜我国居民餐桌上必不可少的一道美蔬。在我国北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值，有“百菜不如白菜”的说法。大白菜作为我们老百姓曾经的当家菜，深受老百姓的喜爱。白菜的营养价值很高，.一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。不喜欢吃乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。
鱼香白菜
啤酒鸭
红烧鱼
剁椒鱼头
红烧猪蹄
红烧茄子
烧茄子
京酱肉丝
牛肉炖土豆
叉烧肉
地三鲜
烤鱼
