高升排骨

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高升排骨

自从我教会婆婆做高升排骨，这菜就成了婆家宴客的常菜，她经常把这菜的做法传授给一起玩耍的老太太们，家里经常接到她老姐妹的求教电话，那一二三四五是啥来？接电话的婆婆，一脸自豪，大声的重复，相当的有成就感

食材明细

主料

排骨500克

辅料

高升排骨的做法步骤

1.排骨切成小段，浸泡并洗去血水。
2.锅中放少量油，入排骨。
3.炒至排骨变白。
4.加入一勺料酒，两勺醋、三勺糖，四勺酱油，五勺水，材料与排骨齐平就可。
5.火煮开，转达中小火慢煮，约30分钟至汤汁收尽即可。

小窍门&温馨提示

1、排骨尽可能选小肋排，易熟易入味。
2、调味料可根据自已的口感略调整。

分类：热菜家常菜私房菜

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