闽南名小吃-海蛎煎

• 
  1.哈，忘了单独拍材料照了，将就看一下哈，海蛎的近照
• 
  2.海蛎洗净，沥干水蒜苗洗净切小段撒在海蛎上加适量盐和鸡精拌好
• 
  3.加入地瓜粉
• 
  4.加适量水拌成比较厚的糊
• 
  5.平底锅下油爆香蒜头
• 
  6.倒放拌好的糊
• 
  7.小火慢煎（ 一定要小火才不会外焦而里不熟）
• 
  8.煎至糊变色，用锅铲轻轻翻面
• 
  9.鸡蛋打散备用
• 
  10.待海蛎煎熟透后倒入蛋液煎至蛋液变金黄即可起锅
• 
  11.装盘上桌咯，可以根据个个喜好沾醋或甜辣酱，一定要趁热食用哦！

小窍门&温馨提示