土豆鸡丁

A苹果小厨

土豆鸡丁

土豆炖鸡丁，我家小朋友喜欢吃的菜，用的是鸡脯肉，因为小朋友说这肉没肉筋和骨头，吃起来过瘾。其实，换作鸡腿肉，会更好吃。

主料

辅料

配料

土豆鸡丁的做法步骤

1.土豆和鸡脯肉分别切丁。
2.鸡丁用料酒、胡椒粉、蛋清、淀粉腌制一下。
3.锅中放适理油，爆香葱，入鸡丁翻炒至发白。
4.加入土豆翻炒。
5.加入一个八角、水、酱油、盐炖煮。
6.当汤汁收尽，土豆软烂时，放入红绿椒翻匀出锅。

小窍门&温馨提示

如果时间紧，土豆可提前焯一睛水，土豆块要切得小些，鸡肉也可不挂浆直接炒制。

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐秋季食谱午餐

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