豆豉炒苦瓜

A苹果小厨

豆豉炒苦瓜

妈妈在小院里种的苦瓜，长的个子小小的就被摘了下来，我一人一次吃一根刚刚好，用豆豉和干红椒来配，咸辣过瘾，配饭相当不错，中午回家，只需几分钟，就可吃到这美味的下饭菜。

主料

苦瓜适量

辅料

干红椒适量

配料

豆豉适量

豆豉炒苦瓜的做法步骤

1.苦瓜切成薄片。
2.将苦瓜去瓤后泡入淡盐水中五分钟。
3.干红椒切段，豆豉切碎备用。
4.锅中放少量油，爆香红椒。
5.加入豆豉炒香。
6.加入苦瓜翻炒。
7.炒匀入味即可出锅。

小窍门&温馨提示

豆豉已经有盐份，所以我没有再加盐。

分类：热菜家常菜老人宴客菜午餐

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