红烧狮子头

西马栀子

红烧狮子头

好几天没上菜啦，最近比较懒，昨天看见精华日志有了新规定了，真是皆大欢喜。只要按照规定的图的尺寸就可以轻松的获得精华日志啦。。。我们就可以高高兴兴的发帖，争积分换奖品了。这道菜是我做四喜丸子时候同时炸出的狮子头，放进冰箱冷冻起来，随时拿出红烧就可以了。

主料

猪肉馅适量

辅料

配料

红烧狮子头的做法步骤

1.肉馅里加入鸡蛋酱油料酒葱姜碎五香粉盐淀粉香油鸡精。
2.顺着一个方向搅拌均匀，用手摔打至粘稠。
3.馒头切块用冷水泡透成面糊。
4.把馒头糊挤干水分，放进打好的肉馅里。
5.搅拌均匀成粘稠状。
6.锅中放入大量的油大火烧热。
7.用勺子把肉馅在手心里揉搓成圆球。
8.下入，油温八成热的油锅里。
9.炸至表面金黄。
10.一次可以多炸些放入冰箱冷冻，就可以随时吃红烧狮子头了。
11.取一碗，加入清水酱油糖盐勾兑成料汁。
12.把葱切段，姜切丝备用。
13.锅中发放油，爆香大料。
14.下入葱姜和料汁，烧开。
15.放入炸好的狮子头，汤汁烧开后关小火。
16.炖至汤汁收干浓缩即可。

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