川味牛肉

flor嫣

川味牛肉

第一次的菜谱献给火辣辣的川味，也带来红红火火的未来。
长久不动手，本来就不咋地的手艺更是无法拿出手，但是咱有‘正能量’！为了更好的成长，不怕路上的风雨雪~好吧，为了成长还必须得有二皮脸~O(∩_∩)O哈哈~

主料

牛里脊300g

辅料

配料

川味牛肉的做法步骤

1.牛肉去筋膜，切厚片，用刀背把肉拍松；切好的牛肉中放入打好的全蛋，一小茶匙的小苏打，用手将牛肉抓至上劲；抓好的牛肉中放入小勺淀粉，五香粉以及菜油，静置20分钟；
2.姜蒜和红椒切片
3.炒锅中放油，比平时炒菜量稍多少许，油热至七成将牛肉放入，煎至变色取出，用厨房纸取出多余油汁
4.锅中留少许油，放入豆瓣酱炒出红油，放入姜蒜片炒香，锅中放入小勺白糖，料酒，少许白醋和生抽
5.放入煎好的牛肉炒拌均匀即可

分类：热菜产妇川菜午餐

查看全部(共5步)

川味牛肉的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页