菜谱大全
搜索

醋溜白菜

狼之舞

醋溜白菜昵称"老太太钻被窝";是一个清爽的、家常的、酸辣打腻的小菜。


   白菜是北方冬季里的常备菜,以前没有大棚菜的时候,一般家家都在入冬前储存上一些,那时候白菜是每家最重要的“装备”。白菜可以熬着吃,腌着吃,和大肉粉皮炖着吃,最爽口解馋的要算是“醋溜白菜”了。
   关于“醋溜白菜”的做法很多,因烹制的佐料、配料不同演绎出很多的版本。今天我做的这个“醋溜白菜”是大小就爱吃的一种做法;把白菜帮切成薄薄的片,用瘦肉丝爆炒,调入白糖再烹上食醋,这样做出的醋溜白菜要多香就有多香。

主料
辅料
配料

醋溜白菜的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、猪里脊肉条用少许精盐、料酒、酱油腌渍20分钟可去腥提鲜。

2、白菜帮要切成薄薄,窄窄的片,方便爆炒入味。

分类: 热菜 常见菜式 中式菜系 老人 北京菜 春季食谱 夏季食谱 秋季食谱 冬季食谱 宴客菜 午餐
查看全部(共9步)

醋溜白菜的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢…

美食天下首页