不用煮更透亮----花样水晶皮冻

慧乔的天空

不用煮更透亮----花样水晶皮冻

主料

肉皮适量

辅料

配料

花样水晶皮冻的做法步骤

1.猪肉皮几块。
2.青豆和玉米洗净备用。
3.处理干净后下冷水锅，放几片生姜，滴些许料酒，焯制5分钟。
4.焯好的肉皮稍冷后用镊子把毛拔干净，剔去肥油。
5.全部处理好的肉皮。
6.切成细丝。
7.肉皮丝用水多清洗几遍，加1:1的水，放入适量青豆和玉米，加盐调味。
8.大火蒸开，然后转小火蒸2小时。
9.蒸好的肉皮调入鸡精放凉后倒入容器内放冰箱。
10.冻好的皮冻轻易就能脱模。
11.晶莹剔透的花样水晶皮冻切成小丁装盘。

分类：主食家常菜老人宴客菜

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