鹌鹑蛋烧肉

小菜一碟的家

鹌鹑蛋烧肉

冬天到了，吃肉的季节也到了，来份鹌鹑蛋烧肉吧

主料

辅料

青蒜叶适量

配料

鹌鹑蛋烧肉的做法步骤

1.1.五花肉洗净，加大葱下沸水焯一会。
2.2.焯好的肉趁热切成块状，鹌鹑蛋剥好。
3.3.加少许油烧热，将肉块下锅翻炒一下。
4.4.煎至表面金黄，加适量料酒，酱油翻均匀后倒入鹌鹑蛋。
5.5.加适量开水煮一会儿。。
6.6.加入适量冰糖。
7.7.盖锅盖焖至汤汁即将收干，加入少量青蒜叶起锅。

小窍门&温馨提示

用大葱焯水，有股特别的香味，这是一菜两烧的产物，另一部分五花肉继续煮至七成熟，拿来做回锅肉了。省时省力，我就是懒啊

分类：热菜

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