酸汤肥牛

江南公社

酸汤肥牛

1将金针菇去水装入盘中打底。2锅上火，下入泰椒、野山椒、黄灯笼、腐乳炒香，加入750克高汤煮10分钟，下入盐、味精、鸡精，调料，后用密漏去渣。3下入肥牛卷煮至段红即可，装盘洒上葱花，红椒米即可。

主料

肥牛卷400克

辅料

配料

野山椒适量
黄灯笼适量

酸汤肥牛的做法步骤

1.将金针菇去水装入盘中打底。
2.锅上火，下入泰椒、野山椒、黄灯笼、腐乳炒香，加入750克高汤煮10分钟，下入盐、味精、鸡精，调料，后用密漏去渣。
3.下入肥牛卷煮至段红即可，装盘洒上葱花，红椒米即可。

分类：热菜

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