蛋饺

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听一位南方同事说小时候吃外婆做的蛋饺，口水都快下来了，故回家后小研究了一下哈~

主料

蛋饺的做法步骤

1.打好蛋液备用
2.肉馅：加多点的葱、姜、胡椒粉、五香粉、蛋液、盐、料酒
3.用乘稀饭的马勺里面刷一层薄薄的油，最小的火开始做
4.勺子里放入适量的蛋液，转一下形成一个圆形的皮
5.里面放上已经调好的肉馅
6.右手用勺子配合将皮按好
7.做好了的成品图哦

小窍门&温馨提示

蛋皮合过来的时候一定要掌握好火候，太老了就不能让蛋液自己粘合在一起了哦

分类：主食家常菜

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