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莲藕红烧肉
飘往那儿
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简单
烧
咸甜
十分钟
主料
五花肉
适量
莲藕
适量
辅料
花椒
适量
八角
适量
干辣椒
适量
姜
适量
蒜
适量
冰糖
适量
生抽
适量
盐
适量
料酒
适量
鸡精
适量
莲藕红烧肉的做法步骤
1.
莲藕去皮洗净,切小块备用(其实是大一点的丁,这次的五花肉是小块的)。
2.
五花肉切小块,然后和姜片一起放入锅里,加适量水,加料酒,烧开,然后捞出冲去血污,控干水备用。
3.
抄糖色。将冰糖放入烧热的油中,慢慢搅拌,带糖变为枣红色的时候放入肉块,使其完全充上色。
4.
肉上色后加入干辣椒、蒜、花椒、八角一起翻炒,然后加入莲藕一起翻炒上色,加入适量开水,烧至沸腾。
5.
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