莲藕红烧肉独家

万山红

莲藕红烧肉

秋天正是莲藕上市的季节，这个季节多次莲藕对身体很好。刚好秋天也得贴秋膘，就做了这道莲藕红烧肉，放了莲藕，肉香而不腻，莲藕也非常好吃。

主料

调料

莲藕红烧肉的做法步骤

1.五花肉清水清洗浸泡后切块。清水侵泡是为了去除血沫。
2.锅里不放油，直接放入两个八角和五花肉煸炒，稍微变色放入姜。
3.肉表面稍微发黄，放入冰糖继续煸炒。
4.有焦糖色时，把多余的油脂倒出来。
5.加红烧酱油煸炒后，加开水没过肉小火炖30分钟。（炖好的肉我一次吃不完，我盛出来了一部分）
6.莲藕去皮切滚刀块。
7.藕块放入锅里。
8.加适量的盐小火炖15分钟。
9.最后收汁即可。

小窍门&温馨提示

肉一次炖多了可以先盛出来一部分再放藕。肉可以冷藏保存，但加了藕炖好最好后最好吃完。

分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

查看全部(共9步)

莲藕红烧肉的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页