菜谱
搜索
紫薯蒸饺
微笑雨(菱桐)
发布
紫薯真心喜欢的食物,上传一道用紫薯做的蒸饺吧,。紫色饺子亮丽的,非常漂亮、赏心悦目,真正是色香味俱全,一下子给抢光了。
简单
蒸
咸甜
三刻钟
食材明细
主料
白面团:面粉
125G
开水
45G
熟面团:熟紫薯
1个
面粉
150G
辅料
猪肉
100G
玉米
半根
胡萝卜
半根
白菜叶
3片
香菇
4朵
配料
盐
适量
油
适量
酱油
适量
紫薯蒸饺的做法步骤
1.
1. 提前用水泡发香菇。
2.
2. 将125克面粉放入盆中,快速倒入开水,用筷子向一个方向不停搅动,至盆中无干粉状颗粒。稍微温凉后用手揉成光滑的面团,表面盖湿布醒半小时 。
3.
3. 把一个熟紫薯去皮揉碎。
4.
4. 再将150克面粉放盆中,倒入紫薯,用手搓把面粉和紫薯充分搓均匀。
5.
5. 再放入适量的开水,和成面团盖湿布醒发。
6.
6. 玉米剥粒,胡萝卜擦成丝,葱切成末,香菇、菜叶切碎。
7.
7. 猪肉剁碎放入盆中,用筷子朝着一个方向搅拌上劲,反复几次。
8.
8. 把所有馅料混合一碗,加入酱油、盐搅拌均匀,最后加入香油搅拌均匀即可。
9.
9. 拿白面团和紫薯面团分别搓成长条,把白面团用擀面仗擀开,并包住长紫面团,然后再用手搓均匀。
10.
10. 切成小剂子,按扁,擀成面皮。
11.
11. 逐一放馅包好。
12.
12. 屉上抹油,把包好的饺子放入,水开后放锅上,蒸制15分钟左右即可,等3分钟后开盖即可享用了哈。
小窍门&温馨提示
注:紫薯一定要揉碎。
分类:
热菜
查看全部(共12步)
紫薯蒸饺的更多做法
更多做法
紫薯蒸饺
紫薯蒸饺
紫薯白菜蒸饺
紫薯四色蒸饺
养颜紫薯蒸饺
紫薯蒲公英猪肉蒸饺
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
紫薯蒸饺
咖喱鱼丸
五香熏鱼
酸辣鸡杂
咕咾肉
水煮鱼片
炖鱼
炸酥肉
葱油鸡
鱼香豆腐
干煸肥肠
烧带鱼
苦瓜炒蛋
排骨炖土豆
清蒸排骨
红烧肉炖土豆
美食天下首页