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清蒸梭子蟹

玖嘉颐

螃蟹是食中珍品,有“一盘蟹顶桌菜”的民谚。蟹肉不但味道鲜美,而且营养丰富,是高蛋白补品,对滋补身体很有益处。
中医认为,螃蟹有清热解毒,补骨添髓,养筋活血,通筋络,利肢节,补肝阴,充胃液之功效,对于淤血,损伤,黄疸,腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
螃蟹性寒,吃时最好蘸姜醋汁来祛寒杀菌,脾胃虚寒者不宜多食,螃蟹不宜与茶水同食。
螃蟹的腮,沙包,内脏含有大量细菌和毒素,不要食用。
不能食用死蟹,未煮熟蟹,存放过久的熟蟹都不宜食用。

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清蒸梭子蟹的做法步骤

分类: 热菜 家常菜
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