玫瑰饼

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玫瑰饼

做好了玫瑰馅，决定先来做个玫瑰饼。玫瑰饼通常都是酥皮的，但酥皮点心是断然不能做的，因为这层酥皮通常都会被扒下来扔掉的。给玫瑰馅换件衣服吧。

主料

辅料

玫瑰馅110克

玫瑰饼的做法步骤

1.准备用料
2.将鸡蛋和白糖倒在一起，搅打成乳白色
3.依次加入蜂蜜，小苏打，水，搅拌均匀
4.加入油，充分搅拌至乳化
5.加入面粉
6.调成软硬适宜的面团
7.将面团和馅料分别分割成10等分
8.取一块面皮，按成中间厚的扁圆形，放入馅料
9.包起，封严收口
10.拍成圆饼
11.逐个摆入烤盘，表面刷蛋液，略晾
12.放入烤箱，中层。上下火200度，烤5分钟，定型后，再烤10-15分钟
13.表面金黄，出炉

小窍门&温馨提示

烤好的成品表面会有些许裂纹。

刷表面也可以只用蛋黄，颜色会更好看。

可以根据自己的喜好更换馅料

分类：糕点烘焙

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