快过年了-----熏点叉烧肉

水青青发布

快过年了-----熏点叉烧肉

快过年了，每年都要熏点腊肉腊。

今年试做了点叉烧肉，色、味还不错就上传上来了哦！

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食材明细

主料

猪瘦肉1000克

辅料

叉烧肉的做法步骤

1.猪肉待用。
2.将猪瘦肉扁成长条。
3.切好的猪瘦肉条装碗中，倒进所需要的调料合匀放置一至二天。途中翻动。
4.腌好的猪肉用绳子串起，如图。
5.串好的猪肉挂在风口处凉至半干，如图。
6.再将凉好的叉烧肉铺在备好的木碳火上（火盆上铺上铁垫子）熏黄，如图。将叉烧肉两面熏黄，途中翻面即可。
7.熏好的叉烧肉。

分类：热菜家常菜

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