榨菜肉丝面

• 
  1.猪里脊肉切薄片后切成肉丝。
• 
  2.把切好的猪里脊肉肉丝盛到干净容器里，撒上少许精盐，倒入一汤匙料酒，拌匀腌渍30分钟。
• 
  3.榨菜头浸泡洗净。
• 
  4.把榨菜头切细丝，备用。
• 
  5.大葱切葱花。
• 
  6.锅里倒入植物油，油热后放葱花爆香。
• 
  7.调入1/2汤匙甜面酱，炒匀。
• 
  8.倒入里脊肉丝，滑散。
• 
  9.猪里脊肉丝炒至变色后，倒入足够清水。
• 
  10.大火煮开后改小火煮10分钟，调入适量精盐。
• 
  11.倒入切好的榨菜丝。
• 
  12.大火煮开后，勾薄芡即可。
• 
  13.把煮好的榨菜肉丝连汤汁一起浇在煮好的面条上即可。

小窍门&温馨提示