酥炸藕盒

炸藕盒可以说是众多莲藕吃法中，比较受大众喜爱的。

爽脆的莲藕加入香嫩的肉馅，再搭配酥脆的外皮，咬上一口，绝对是你舌尖上的一种享受，让人越吃越上瘾。

不过一般炸藕盒在出锅之后，乘热吃最香酥美味，过上一会就会疲软，影响了耦合的口感。

让炸藕盒保持外皮酥脆的小窍门：

就是面糊的调制

调成脆浆糊各种面粉的比例很重要，除了面粉之外再加入一些糯米粉和澄粉，比例为1:1：1。

另外用啤酒代替清水调制面糊，炸好的藕盒口感更鲜美，外皮也会更酥脆。

我用这种调制的脆浆糊炸好的耦合，色泽金黄，口感鲜美酥脆，我家孩子吃过之后，曾问我：妈妈，这是裹得什么炸的，有些像面包粉的味道，很香呢。

O(∩_∩)O哈哈~，小馋猫的嘴巴，真是被我喂叼了，稍有些改变都能吃的出来呢！

• 初级
• 烧
• 咸鲜
• 半小时