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樱桃肉
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做出的菜的颜色比这个颜色要鲜艳,相机没调好,拍的菜颜色不正常。还有肉冻下好切花刀,不喜欢吃肥肉的可以用瘦肉,配菜可以用别的代替。
简单
烧
酸甜
半小时
食材明细
主料
五花肉
500克
辅料
莴苣
适量
配料
番茄酱
适量
盐
适量
糖
适量
白醋
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
水淀粉
适量
樱桃肉的做法步骤
1.
准备好五花肉和莴苣,莴苣削去皮。
2.
把五花肉片成约一厘米厚的片。
3.
再把肉改成小方丁。
4.
把小方丁从中间切十字花刀,不要切断。
5.
把莴苣切成小丁。
6.
葱切成段,姜切成片。
7.
锅中入水烧开,放入肉。(肉丁小用不着用冷水下锅)放入葱、姜、料酒开后捞出备用。
8.
锅中入油,放入番茄酱炒出红油。
9.
加入开水、糖1勺、盐少许、白醋半勺。
10.
放入五花肉大火烧开,小火慢烧十五分钟左右。
11.
开出盖加入莴苣,大火收汁,再入半勺白醋,勾入芡汁出锅。
分类:
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