春卷

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今天立春，俗话说春打六九头，今天刚是六九第一天。立春位居二十四节气之首,人们十分重视这个节气。3000年前我国就有迎春仪式,至今已形成了许多固定的风俗习惯。立春节气民间习惯吃萝卜、姜、葱、面饼,称为“咬春”。

主料

辅料

面皮适量

配料

春卷的做法步骤

1.和面
2.黄瓜、胡萝卜、香菇切丝待用
3.黄豆芽掐头去尾
4.鳕鱼切丝
5.将醒好的面，切小块揉成面团
6.擀成面皮
7.切小方块
8.葱姜爆锅，将加工好的黄豆芽、黄瓜、胡萝卜、香菇切丝炒至半熟，加味极鲜、盐调味待用
9.将半熟的馅和鳕鱼丝均匀的铺到面皮上，包成春卷形状
10.春卷状
11.油温七成炸至金黄色摆盘。一道外酥里嫩、鲜香味足、营养丰富的春卷就ok
12.成品图
13.

分类：热菜

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