干炸丸子

hongtanye

干炸丸子

主料

后臀尖肉陷适量

辅料

配料

干炸丸子的做法步骤

1.和馅，提香去腥
2.加葱姜水，和匀
3.加葱姜水，和匀
4.加淀粉（1斤肉馅兑30克到1两左右），再和
5.加淀粉（1斤肉馅兑30克到1两左右），再和匀
6.加植物油（1斤肉馅加2两），和匀
7.油热以后放丸子炸（不要太大，以免影响口感），至变色捞出；
8.用漏勺颠裂开，复炸第二遍就好了哦！

小窍门&温馨提示

1.肥瘦比是3：7；

2.1斤肉馅2两水；

3.加淀粉（1斤肉馅兑30克到1两左右）；

4.1斤肉馅加2两植物油

分类：热菜

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