东北皮冻

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  1.肉皮好几块，凉水放醋浸泡两小时
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  2.凉水入锅，放 葱 姜 大料 花椒煮开
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  3.捞出趁热刮掉肉皮上的油脂
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  4.处理好的肉皮再切细条
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  5.凉水入锅放葱 姜，大火烧开之后，捞出葱姜转小火熬吧
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  6.渐渐的 渐渐的汤汁基本浑浊了，还得继续熬制
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  7.熬好的肉皮浆稍微凉凉 直接倒入方型容器里
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  8.经东北这嘎嘎冷的天冻一宿，基本成型
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  9.怎样切随你的刀法
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  10.边上的腊肠也是自己做的，少许蒜泥 香菜点缀都说黄瓜是春节那道凉菜，但东北这噶达的吧就得意皮冻这口

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