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香炸鸡排
耳朵妈
街上卖的炸鸡排很诱人,想吃又不敢,食品安全的负面事件太多,偶变得很胆小。还是自力更生吧。虽说油炸食品不宜多吃,但自己偶尔做做总归放心些。冰箱里正好有新鲜的鸡脯肉,行动吧。
简单
炸
其他
二十分钟
主料
鸡脯肉
适量
辅料
洋葱
适量
鸡蛋
1个
生粉
适量
配料
酱油
适量
黑胡椒
适量
盐
适量
姜汁
适量
香炸鸡排的做法步骤
1.
将调料抹匀鸡脯肉上,腌1小时。鸡蛋打散加少许清水和生粉,拌匀。另准备一盘生粉待用。
2.
热锅凉油,取一片腌好的鸡脯肉先浸入蛋液中,再两面沾满生粉,放入油锅,开炸。
3.
中火,两面炸至金黄即可。还剩些蛋液就切些洋葱圈,裹上蛋液炸下,好吃又解腻。配点番茄酱也很棒的。
小窍门&温馨提示
鸡脯肉太厚就切薄成两片,更入味,也好炸些。干生粉改成面包粉也许更好。
分类:
热菜
查看全部(共3步)
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