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鲜虾炒白菜

芹意

配料只有葱姜蒜和香菜,调味就只有盐——用最少的调味和配料,炒出最鲜美的大白菜,诀窍就是煸炒出虾油。

主料
辅料
配料

鲜虾炒白菜的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、炒出虾油是此菜的关键,所以一定要选用新鲜的大虾,越新鲜虾油越多,虾油越多白菜越好吃;

2、炒虾和炒白菜时都要用锅铲压压,一是能更多地压出虾油,二是让白菜更容易入味。

分类: 热菜 家常菜 老人 春季食谱 午餐 工作餐
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