宫保鸡丁

温暖sunny

宫保鸡丁

主料

鸡胸肉2块

辅料

配料

宫保鸡丁的做法步骤

1.将鸡肉切成丁，然后用刀使劲将鸡丁拍松，便于入味。
2.在拍好的鸡丁里放入适量的盐和料酒用淀粉上浆。
3.在等候鸡丁上浆的时候将花生米入油锅炸熟，捞出备用。
4.在锅内倒入油，将鸡丁滑炒至八分熟，盛出备用。
5.锅内留底油，放入葱姜末炒香。
6.放入干辣椒炒出香味。
7.将鸡丁放入锅内翻炒。
8.加入辣椒面继续翻炒。
9.加入适量的生抽，一勺糖一勺醋，如果味道不够可加少许盐。
10.放入炸好的花生米和葱段，加入少许鸡精，出锅。

分类：热菜川菜

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