宝贝--掌上明珠

夏雨桯

宝贝--掌上明珠

——————————————————宝贝——掌上明珠————————————————————
　　

　　虾仁和银鱼是女儿的最爱。然而，不是擅长做菜的我面对五颜六色青翠欲滴的菜品时，常常是一头雾水一筹莫展。
　　

　　认识天下美食后，我开始学着给平凡的日子加点糖，给餐桌添上一点浪漫色彩。
　　
　　其实，这是一道很适合做给孩子吃的菜品。今天，老公牙疼，我酝酿了半天，就想到了美食天下里诗心做的那些好看又营养的菜品。最终，做成了这道：宝贝--掌上明珠。
　　
　　
　　想不到端上桌子时，老公很是感动。
　　

主料

辅料

枸杞适量
鸡汤或高汤适量

配料

掌上明珠的做法步骤

1.准备干虾仁清洗干净。
2.准备干银鱼清洗干净。
3.放在同一个碗里泡发。
4.准备一个较大的洋葱，清洗干净。
5.把洋葱靠上一点切一刀。
6.用小刀从中间挖起，一点一点挖。
7.不再能用小刀的时候，用小勺子挖空。
8.最终留两层。
9.注意，不要把洋葱的蒂根弄坏了。
10.把做好的洋葱碗，放到托盘里。
11.怕漏蛋液，加少许干淀粉，防在洋葱碗内。
12.把鸡蛋打开放入搅拌机，打碎。
13.把搅好好的蛋液加少许盐和香油，倒入洋葱碗。
14.放入泡软的虾仁和银鱼。
15.轻轻放入枸杞。
16.把盘子放入蒸锅，开大火蒸。
17.大约十分钟左右就能蒸好。
18.掌上明珠就做好啦。
19.是不是很好看啦。

小窍门&温馨提示

1：做洋葱碗的时候一定要有耐心。

2：挖空的时候，只能一点一点的小心动手，不可图块。

3：实在不小心把碗挖透了，就留着洋葱的根部不要丢弃。

4：按原样放好，和点湿淀粉先上蒸锅一小会。

5：成型了，碗底也就不会漏汤了。

分类：热菜宴客菜午餐

查看全部(共19步)

掌上明珠的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页