凉拌杏鲍菇

1.杏鲍菇二个、辣椒一个、香葱适量、辣椒粉适量

2.杏鲍菇清冼先切片再切丝。

3.锅里放清水，加盐烧开，倒进杏鲍菇丝焯水。

4.焯好水的杏鲍菇沥水。

5.配调料，香葱切末，辣椒切碎，再切点胡萝卜配色。切好的香葱，辣椒，胡萝卜放进辣椒粉碗里。

6.调入精盐，陈醋，香油，调味鲜，生抽，蚝油拌匀。

7.沥干水的杏鲍菇装碗中，倒进拌好的调料。

8.拌均匀即可上桌。

9.拌好的杏鲍菇。