韭菜锅贴

西马栀子

韭菜锅贴

锅贴是一种煎烙的馅类小食品，制作精巧，味道精美，多以猪肉馅为常品，根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同，一般是饺子形状，但天津锅贴类似褡裢火烧。【百度】

主料

辅料

韭菜锅贴的做法步骤

1.猪肉馅盐、酱油，少许五香粉香油料酒葱姜碎搅拌均匀。
2.加入洗净切碎的韭菜。
3.搅拌均匀。
4.面粉加水适量，揉匀成团。
5.把面团搓成长条。
6.分成多个大小相等的面球。
7.擀成薄片。
8.放入馅料包成饺子。
9.平底锅上略抹一层油。
10.将锅贴整整齐齐地摆好，要一个挨一个的。
11.小火，锅贴底部结痂，浇适量的水。
12.锅里发出哧哧的响声，盖上锅盖。
13.2分钟再打开.反复1次。
14.锅贴底部煎制金黄反复2-3次即可。

分类：小吃家常菜儿童老人快餐午餐

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