苦瓜炒肉

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苦瓜炒肉

本人第一次发菜谱，希望各位多多指教。

主料

辅料

配料

苦瓜炒肉的做法步骤

1.苦瓜一条、猪肉适量
2.苦瓜切片，加盐腌十分钟
3.葱切段、蒜头剁成蒜蓉
4.猪肉切片
5.苦瓜腌好后用水洗干净，用力把水份挤干
6.锅加热，加适量花生油，先放点蒜蓉炒香
7.我买的肉是半肥瘦的，所以我先把肥的炒熟再放瘦的炒熟后，铲起备用。
8.锅加热加入适量花生油，放点葱段爆香
9.放入苦瓜炒至六成熟
10.加入猪肉、葱段、蒜蓉、适量生抽，炒均匀盛起即可
11.好了，可以开饭了。

小窍门&温馨提示

苦瓜切片后用盐腌出水，可以使苦瓜不苦，而且更脆口。

分类：热菜家常菜

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