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双皮奶
mantha
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简单
蒸
甜味
一小时
食材明细
主料
牛奶
500ml
辅料
鸡蛋
3
配料
白砂糖
适量
双皮奶的做法步骤
1.
准备好材料
2.
将牛奶分成3碗
3.
微波2分钟,出炉后待冷却
4.
拿一个大碗,取蛋清,加糖搅拌
5.
冷却好的牛奶会出现一层奶皮(可拿一根牙签轻挑观察是否已经出现),把牛奶倒入蛋清,牛奶倒完,奶皮会沉在碗底
6.
将牛奶蛋清打匀,再倒回有奶皮的小碗里,奶皮会浮上来,在包上一层保鲜膜
7.
蒸10~15分钟
8.
蒸好后待冷却,冷却的奶又会结一层皮(故称双皮奶),冷热食用皆宜,喜欢热食的朋友可以不必待冷
9.
成品图,也可在上面撒些葡萄干,红豆沙
分类:
甜品
冰品
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