红烧肉

健康吃货

红烧肉

超级美味的红烧肉，最近一直在吃。无肉不欢，偶的确是枚食肉动物！-。-

主料

五花肉适量

辅料

配料

红烧肉的做法步骤

1.五花肉入冷水中加料酒煮沸
2.捞出入凉水中冲洗干净，沥干水分
3.切均匀的小肉块
4.葱切段，蒜拍扁，姜切小块
5.炖排骨料，也可以用来炖红烧肉，准备一小包
6.锅热入少许底油，加冰糖炒糖色（我的冰糖不够了，没下楼买，用了些白糖）
7.入肉块，葱姜蒜，老抽，料酒，翻炒
8.加入淹没肉块的温开水，入炖料包，
9.大火炖10分后，改中火炖40分钟
10.加入盐，味素，大火收汁，装盘

小窍门&温馨提示

五花肉一定要选择好，肥瘦相当，火候要足。口感才会更加！

分类：热菜

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