香干小炒肉

Sincerity 发布

香干小炒肉

做法如下：五花肉不用煮熟，爆炒。（也可煮熟再炒）

食材明细

主料

五花肉适量

辅料

大蒜苗适量
香乾适量
红辣椒适量
青辣椒适量

配料

香干小炒肉的做法步骤

1.新鮮的五花肉
2.五花肉切片
3.新鮮鹵香乾
4.香乾切片
5.把新鮮紅、青辣椒、大蒜苗切至手指小節一半長短，大蒜、生姜切片。
6.鍋下油燒熱，放入生姜、大蒜炒香。
7.倒入紅辣椒、青辣椒。
8.炒到辣椒發出香味
9.然後起鍋待用
10.准備炒五花肉，鍋裡再次下油燒熱。
11.下入五花肉炒
12.火不要太大，以免肉被炒糊。
13.一直炒到肉片有點金黃色，肥肉裡的油已出得差不多了。
14.倒入前面已炒好的紅青辣椒及大蒜、生姜。
15.繼續翻炒准備加入生抽、醋、料酒、糖。
16.＝加入生抽
17.加入醋（少許）
18.再加入料酒
19.加入糖**
20.起鍋前再加入雞精、大蒜苗裝盤。

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