黄豆炝椿芽

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  1.黄豆提前充分泡涨；
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  2.入锅中煮熟，煮的时候加点儿盐，让黄豆有点儿底味儿；
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  3.捞出，沥干水分备用；
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  4.香椿芽焯水过凉后，挤干水分，切碎；
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  5.将黄豆和香椿芽一起放进碗中；
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  6.加入适量盐；
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  7.加入适量鸡精，
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  8.搅拌均匀；
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  9.大葱白切丝；
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  10.烧热炒锅，加入适量食用油；
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  11.加入葱丝，用小火慢慢煸炒；
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  12.将葱丝炒干、炒黄；
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  13.去除葱丝，将葱油趁热浇在黄豆和香椿芽上；
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  14.拌匀，即可。

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