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酸菜炒鸡珍
火镀红叶
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香、甜、酸、鲜、辣,好开胃的下饭菜!
简单
炒
微辣
三刻钟
食材明细
主料
酸菜
适量
鸡肾
适量
辅料
青红椒
适量
姜
适量
蒜
适量
油
适量
水
适量
配料
苹果醋
适量
酱油
适量
糖
适量
盐
适量
蚝油
适量
酒
适量
生粉
适量
酸菜炒鸡胗的做法步骤
1.
备材料,鸡肾最好用盐、酒来洗刷干净
2.
酸菜切块后水泡去盐份
3.
泡去盐份的酸菜加入苹果醋与糖腌至你喜欢的程度
4.
鸡肾切块后调味料(除苹果醋外)10分钟,青椒切块,红椒、姜蒜切碎
5.
热锅,下油,爆香姜蒜粒
6.
下鸡肾爆炒至转色
7.
下腌至酸甜的酸菜(滤去腌汁)与青椒
8.
翻炒均匀
9.
小火加盖焖焗5分钟
10.
加入小红椒,下小许酒,炒均匀,上碟
分类:
热菜
查看全部(共10步)
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