酱土豆

刘英杰

酱土豆

由于我们东北人爱吃酱，
所以由酱衍生出来的菜有很多，
例如：蘸酱菜，酱炒蛋、、、、、、
酱土豆就是我们东北的一道以酱为主要调味品的名菜。
不但酱香浓郁，
而且土豆软糯，
是一道下饭的无敌好菜！

主料

土豆适量

辅料

配料

酱土豆的做法步骤

1.将土豆去皮，洗净，切块。
2.青椒切块。
3.锅内放入底油，放入葱花爆香
4.放入豆瓣酱翻炒。
5.放入青椒炒至断生。
6.放入土豆。
7.放入老抽提色。
8.放入五香粉。
9.放入白糖。
10.放入没过土豆的水，大火烧开，小火炖制土豆软烂。
11.汤汁收得差不多时，放入味精。
12.装盘洒上香菜即可。

小窍门&温馨提示

1 土豆要选黄心的，这样的土豆更香、更软糯。

2 土豆炖至能用筷子轻松插透。

3 味精可放可不放，根据个人口味调节，但是香菜是一定要放的。

分类：素菜家常菜儿童朋友聚餐冬季食谱晚餐

查看全部(共12步)

酱土豆的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页