-
1.准备好主要原料
-
2.将黄瓜洗净，放在案板上，再在黄瓜两边放2根筷子夹住黄瓜；刀刃与筷子呈45度角斜着下刀将黄瓜切成片，切到筷子处即停，不要切断。
-
3.切完一面
-
4.切完一面，将黄瓜反面，（黄瓜转180度）同样用筷子放在黄瓜两侧夹住黄瓜。
-
5.同样刀刃与筷子呈45度角斜着下刀切，一样不要切断。
-
6.一直切到黄瓜尾部。
-
7.切好的黄瓜放入大碗中，加入盐腌渍10分钟。
-
8.腌渍黄瓜时我们来准备味汁，香菇、姜、葱、辣椒分别切成丝。
-
9.锅中放油烧热，放入葱姜丝煸香。
-
10.煸香葱姜丝，加入香菇丝、辣椒丝煸炒均匀。
-
11.加入生抽
-
12.加入白糖、鸡粉。
-
13.最后加入香醋，翻炒均匀，烧沸即关火，味汁就做好了，盛出晾凉。
-
14.腌渍好的黄瓜挤去腌渍出来的汤汁，码放在盘中。
-
15.将做好晾凉的味汁倒入黄瓜中拌匀，再次腌渍2小时即可
菜谱
