菜谱大全
搜索

苔菜五花肉炖粉条

君梦深蓝

苔菜特征特性:
苔菜叶丛较直立,株高30~50厘米,叶片长椭圆形,为不规则羽状裂叶,叶色深绿,叶面皱缩,叶面茸毛较多,生长期为50-150天,单株重200-350克。花叶苔菜叶片较厚,冬性较强,抽苔稍迟,品质佳,少病虫,无公害蔬菜。

苔菜,是我们沿海地区一种时令小菜,在冬季末播种,春节的时候吃,我们当地人俗称为“老白”,为什么有这个称呼,现在也没有搞明白,不过这种菜也非常适合春天吃,它具有清热解毒和润肺利咽等功效。我们当地最常见做法是炖、热炒或做包子馅料都非常好吃。

主料
辅料
配料

苔菜五花肉炖粉条的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、苔菜要焯烫,因为这样可以去除苔菜中的苦味;

2、最好最好放入苔菜炖,这样可以保持苔菜的绿色,不影响观感。

分类: 热菜 老人 东北菜 冬季食谱 宴客菜 午餐
查看全部(共17步)

大家都在做

全部菜谱分类

你可能还喜欢…

美食天下首页