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家常扒皮鱼
味觉自制
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简单
炖
咸鲜
半小时
食材明细
主料
扒皮鱼
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
配料
花椒
适量
大料
适量
干辣椒
适量
料酒
适量
酱油
适量
盐
适量
鸡精
适量
家常扒皮鱼的做法步骤
1.
扒皮鱼洗净,在鱼身斜切几道口,方便入味
2.
姜切片 葱切段备用
3.
锅中倒入油
4.
油温热后,放入扒皮鱼两面煎制
5.
放入葱花和姜片炒香
6.
倒入适量料酒和酱油
7.
倒入清水,莫过鱼身即可
8.
放入蒜瓣和干辣椒。大火烧开,转小火
9.
炖至汤浓,放入适量盐和鸡精出锅即可
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