家常扒皮鱼

味觉自制

家常扒皮鱼

主料

扒皮鱼适量

辅料

配料

家常扒皮鱼的做法步骤

1.扒皮鱼洗净，在鱼身斜切几道口，方便入味
2.姜切片葱切段备用
3.锅中倒入油
4.油温热后，放入扒皮鱼两面煎制
5.放入葱花和姜片炒香
6.倒入适量料酒和酱油
7.倒入清水，莫过鱼身即可
8.放入蒜瓣和干辣椒。大火烧开，转小火
9.炖至汤浓，放入适量盐和鸡精出锅即可

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