姬菇烧冬瓜

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  1.冬瓜去皮、洗净，在靠皮的一面切小方格状；姬菇洗净、撕小块；姜切丝、葱切粒；肉末用淀粉加盐拌匀。
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  2.锅中油烧热，爆姜丝、下冬瓜煎一会。
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  3.冬瓜拨一边，下入姬菇翻炒均匀。
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  4.加盐、胡椒炒匀，加点水焖一会
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  5.冬瓜姬菇拨一边，下肉末，滑散。
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  6.调味，勾薄芡即可盛起。

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