苹果派

逗逗妈妈

苹果派

看到家里的苹果放在茶几上N久了都无人理会，今天就做个苹果派，非常喜欢苹果和肉桂在烤箱里散发出来那独特的香味弥漫整个房间，而且烘焙里派是最简单最不会失手的，所以我这个烘焙新手做好后还是满有成就感滴(*^◯^*)，而且让茶几上被遗望的苹果换一种姿态，却没想到马上成为家人们的焦点了，呵呵！

主料

辅料

配料

苹果派的做法步骤

1.派皮原料:低筋面粉150克 ,无盐黄油65克，鸡蛋25克，糖粉50克，盐小半勺派馅原料:苹果2个，黄油7克，砂糖50克，苹果醋少许，肉桂粉少许
2.黄油温室软化切小块
3.用打蛋器打散
4.分次加糖粉，加鸡蛋用打蛋器搅拌
5.拌匀后加半勺盐，如果是有盐黄油的话这步可直接省略
6.筛入面粉揉成团
7.成团就行，不要多揉，把揉好的面团上面盖一层保鲜膜放进冰箱冷藏半小时
8.下面开始做苹果馅，先把苹果切块
9.黄油放入平底锅融化
10.倒入一半红糖
11.红糖融化
12.倒入苹果煸炒
13.再倒入另一半红糖继续炒
14.红糖拌匀苹果软化加少许肉桂粉，苹果醋
15.小火煮至收汁关火冷确
16.冰箱里取出面团，幹成皮放进派盘，静置15分钟
17.将剩余派皮重新幹下，切成长条当装饰条
18.把冷确好的萍果馅倒进派盘，派盘周围刷上蛋液
19.在派盘上编十字压紧
20.刷上蛋液静置15分钟
21.放进烤箱，根椐自家烤箱的温度做适当调整，一般烤箱预热200度，25分钟左右
22.香喷喷的萍果派新鲜出炉啰

分类：烘焙

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