[鸡刨豆腐]------做法有讲究，味道不一般

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[鸡刨豆腐]------做法有讲究，味道不一般

主料

豆腐适量

辅料

配料

鸡刨豆腐的做法步骤

1.豆腐出水，在碗中压碎
2.葱切细碎，蛋打成蛋液
3.锅中放一手勺油，放葱花爆香放入豆腐（葱不要炒糊了）
4.取一块猪油
5.分三次加入豆腐中，边炒边将豆腐压成小粒。至少要炒十分钟，将豆腐炒透
6.豆腐炒好后加入蛋液，让蛋液包裹豆腐
7.加盐鸡精调味，出锅装盘，撒上香葱碎。

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