[鸡刨豆腐]------做法有讲究，味道不一般

1.豆腐出水，在碗中压碎

2.葱切细碎，蛋打成蛋液

3.锅中放一手勺油，放葱花爆香放入豆腐（葱不要炒糊了）

4.取一块猪油

5.分三次加入豆腐中，边炒边将豆腐压成小粒。至少要炒十分钟，将豆腐炒透

6.豆腐炒好后加入蛋液，让蛋液包裹豆腐

7.加盐鸡精调味，出锅装盘，撒上香葱碎。