螺蛳墨鱼汁意面

鱼菲

螺蛳墨鱼汁意面

家中一直螺蛳不断，却从没想过做螺蛳粉，更不用说其他的了。自从朋友带我吃了一顿广西螺蛳粉，便心心念念一直忘不了那味，在家自己做了个升级版，滋味果真赞。

主料

墨鱼意面300克
濑尿虾10只
螺蛳250克

辅料

配料

螺蛳墨鱼汁意面的做法步骤

1.螺蛳洗净，将肉挑出，壳晾干备用。
2.油加热到7层，倒入螺蛳壳煸炒，加入酱油、黄酒，炒香后，放入两碗水，煮5分钟，加入糖，大火收汁
3.到1碗量时，放入濑尿虾，炒熟后，关火，滗出汤汁备用
4.另起锅，沸水下盐，倒入墨鱼面，中大火9分钟捞起
5.螺蛳汁加热，倒入墨鱼面翻炒，盖盖30秒出锅
6.意面摆盘，濑尿虾拆出虾肉，放在意面上，撒上葱花即可

小窍门&温馨提示

Tips：螺蛳不可连肉吊汁，不然螺蛳肉口感就像吃塑料了

分类：主食家常菜老人意大利菜午餐烛光晚餐

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