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红烧素鸡
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我们家的人都很爱吃豆制品,尤其是素鸡,做法简单又好吃,我很喜欢~!
简单
烧
微辣
半小时
食材明细
主料
素鸡
2只
辅料
八角
适量
桂皮
适量
辣椒
适量
老姜
适量
配料
冰糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
红烧素鸡的做法步骤
1.
准备好原料,老姜切片
2.
素鸡切约0.5CM的片
3.
油锅7成热的时候,放入素鸡,记得要留点空隙,否则容易粘到一起,若怕来不及翻面,可以先少放点
4.
素鸡煎至金黄翻面
5.
两面都煎至金黄的素鸡,看着很有食欲吧
6.
将煎好的素鸡放入锅内,加入适量的冰糖、老抽、生抽(不小心老抽放多了),老姜、八角、桂皮、辣椒,大火煮开,转中火煮10分钟左右就可以出锅啦~!
7.
好了,装盘了,老抽加多了,颜色有点深,不过味道还是很不错的,素鸡炖的香香的软软的,很好吃。
小窍门&温馨提示
1、素鸡煎的时候要留点空隙,负责容易粘在一起,边缘有点金黄就可以翻面了,不要煎焦了哦~!
2、不喜欢化辣的可以不放辣椒,同理,不喜欢香料的可以直接红烧。
3、多煮一会素鸡会更加入味,酥软。
分类:
热菜
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