葡萄干戚风蛋糕

1.准备材料，蛋黄蛋清分离，玉米淀粉和普通面粉混合过筛

2.蛋黄加20克细砂糖搅匀，加玉米油搅匀，加牛奶搅匀，加入过筛的面粉和葡萄干，翻匀

3.蛋清用打蛋器打到这样程度

4.加20克细砂糖继续搅打

5.打出纹路，加20克细砂糖继续搅打

6.打到这样的湿性发泡状，

7.取三分之一蛋清入蛋黄糊，翻匀

8.倒入剩余的蛋清，

9.翻匀的蛋糕糊

10.倒入模具，震出气泡放进预热好的烤箱，上下180度，烤45分钟

11.烤好的蛋糕

12.倒扣冷却脱模

13.切片

14.葡萄干还可以多放点，蛋糕组织细腻，口感不错