肉沫茄子

1.肉切模，放入姜粒一起炒，可以多一点，因为我家比较喜欢吃素，所以肉就是当的配料

2.锅内放油，放2勺豆瓣，大蒜片

3.茄子切花刀，放进去炒，等到油被茄子吸完，往里一点点加水，知道茄子炒软

4.茄子炒软后，倒入肉末