菜谱
搜索
无敌下饭菜|肉末茄子
猪猪枕头儿
发布
💕今天做了一道超级无敌下饭的肉末茄子!不油炸不油腻,简单又健康💯轻轻松松横扫三碗米饭,赶紧跟着一起做起来吧!!
简单
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
茄子
一个
辅料
猪肉
100g(切末)
蒜
2瓣(切末)
调料
生抽
1大勺
老抽
1大勺
蚝油
半大勺
糖
1勺
盐
1勺
豆瓣酱
适量(可加可不加)
肉末茄子的做法步骤
1.
首先把洗干净的茄子去皮。
2.
猪肉切末,去皮茄子切成条状,准备好蒜末。
3.
茄子上锅蒸10分钟。
4.
蒸好的茄子软软的,多久也不会变色。
5.
准备调味汁:生抽1大勺,老抽1大勺,蚝油半大勺,糖1勺,盐1勺,豆瓣酱(可加可不加)。
6.
锅内下少许油,锅热爆香蒜末。
7.
蒜末爆香后下猪肉末。
8.
猪肉末翻炒至金黄。
9.
下蒸熟的茄子条。
10.
淋上提前调好的调味汁。
11.
加少量的水把茄子翻炒均匀上色,喜欢吃辣的可以加一点豆瓣酱(按自己的口味)。
12.
茄子翻炒入味,加一勺水淀粉收汁煮至浓稠。
13.
可以出锅啦!撒上葱花或者香菜点缀一下。
14.
配上大米饭🍚简直食欲满满。
15.
来一大口,真的太下饭了!
16.
赶紧学起来吧!
小窍门&温馨提示
1、茄子去皮后要尽快上锅蒸熟,不然会变黑。
2、茄子不用翻炒太久,因为已经提前蒸熟了,只要上色入味了就可以出锅了。
3、豆瓣酱按自己的口味可加可不加。
4、一定要配白米饭吃噢!真的太下饭了!
分类:
热菜
家常菜
下饭菜
查看全部(共16步)
肉末茄子的更多做法
更多做法
肉末茄子
蒜香肉末烤茄子
肉末茄子
肉末茄子煲
肉末酱烧茄子
肉末粉丝茄子煲
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
肉末茄子
韩式烤肉
清炖排骨
爆炒猪肝
土豆烧鸡
油焖虾
电饭煲焗鸡
韭菜鸡蛋
松鼠桂鱼
花甲粉丝
烧白
番茄牛肉
油炸小黄鱼
番茄土豆炖牛腩
炸菠菜脯
奥尔良烤鸡翅
美食天下首页